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Scoprite il cuore dell’eccellenza della mixology sul palco dell’Auditorium i cui 800 posti a sedere accoglieranno appassionati e professionisti.
Su questo palco si riuniranno illustri esponenti della Bar Industry, che terranno masterclass esclusive per svelare i segreti e le innovazioni che caratterizzano il mondo del Beverage.
L’Auditorium è situato al piano terra e l’ingresso è gratuito per i possessori di biglietto fino ad esaurimento capienza.
Auditorium | Piano terra
13 MAGGIO
14:00 – 16:00
MASTERCLASS SCHWEPPES
Federico Buffa Incontra Schweppes con Yuri Gelmini
Speaker: Federico Buffa e Yuri Gelmini
Sponsored by Schweppes
16:30 – 17:30
How to create a cocktail program
Speaker: Sandrae Lawrence, Giulia Cuccurullo e Liana Oster
Sponsored by Everleaf
18:00 – 18:45
RBS Awards
Speaker: Alessandro Procoli e Roberta Mariani
Sponsored by RBS
Auditorium | Piano terra
14 MAGGIO
13.00 – 14.00
Sustainability from bar to fine dining
Speaker: Margarita Sader e Richard Abou Zaki
Sponsored by Sanpellegrino
14:30 – 15:30
Better mentorship through better culture
Speaker: Indra Kantono
Sponsored by RBS
16:00 – 17:00
Ten Turning Points in the History of Bartending
Speaker: David Wondrich
Sponsored by Campari
17:30 – 18:30
PERSONAL BRANDING, ONE STEP BEYOND
Speaker: Bruno Vanzan
Sponsored by BV Holding
Entrate nel vivo dell’innovazione sul palco RBS Academy, dove bar leader del settore provenienti da tutto il mondo si danno appuntamento per offrire seminari tecnici di formazione.
Approfondite l’arte e la scienza della miscelazione con i protagonisti del settore che condividono la loro esperienza, offrendo spunti e tecniche preziose.
Il palco RBS Academy è situato al primo piano e l’ingresso è gratuito per i possessori di biglietto fino ad esaurimento capienza (100 posti).
RBS Academy | Primo piano
13 MAGGIO
13:00 -13:45
Century Grand – TECHNICAL SEMINAR
Speaker: Jason Asher
Sponsored by REAL
14:30 – 15:15
Café La Trova – Technical Seminar
Speaker: Julio Cabrera
Sponsored by Savoia
15:45 – 16:30
HIMKOK – TECHNICAL SEMINAR
Speaker: Simone Merlini e Sebastian Sandvik
Sponsored by Nordés
17:15 – 18:00
JERRY THOMAS BAR ROOM ROMA – TECHNICAL SEMINAR
Speaker: Gregory Camillò
Sponsored by RBS
RBS Academy | Primo piano
14 MAGGIO
14:00 – 14:45
Bar Leone Technical Seminar
Speaker: Lorenzo Antinori
Sponsored by RBS
15:30 – 16:15
LA PUNTA – TECHNICAL SEMINAR
Speaker: Roberto Artusio
Sponsored by Agavesito
16.45 – 17.30
Side Hustle at The NoMad Hotel – Technical Seminar
Speaker: Davide Segat e Liana Oster
Sponsored by El Tequileño
Durante il Roma Bar Show, nelle Tasting Room Shaker e Jigger, produttori, distributori e brand ambassador sveleranno la ricca storia, gli intricati processi di produzione e i diversi ambiti dei loro marchi attraverso degustazioni tecniche specializzate.
La Shaker Room è situata al primo piano e l’ingresso è gratuito per i possessori di biglietto fino ad esaurimento capienza (30 posti).
Tasting Room Shaker | Piano terra
13 MAGGIO
13:00 – 14:00
FRECCIANERA FRANCIACORTA IN MISCELAZIONE
Speaker: Riccardo Marinelli, Tiziano Cervone e Luca Maliziola
Sponsored by Freccianera Fratelli Berlucchi
16:00 – 17:00
Cointreau: it’s time for the orange
Speaker: Kevin Sueiro
Sponsored by Cointreau
Tasting Room Shaker | Piano terra
14 MAGGIO
13:00 – 14:00
FRECCIANERA FRANCIACORTA IN MISCELAZIONE
Speaker: Riccardo Marinelli, Tiziano Cervone e Luca Maliziola
Sponsored by Freccianera Fratelli Berlucchi
14:30 – 15:30
VIAGGIO NEL CUORE DI TORRES BRANDY
Speaker: Javier Reynoso
Sponsored by Torres Brandy
16:00 – 17:00
L’ETNOBOTANICA E LA MIXOLOGY: IL CASO POLLINO COCKTAIL CAMP
Il bere identitario e sostenibile
Speaker: Manuela Laiacona, Carmine Lupia, Umberto Phil Oliva, Francesco Vocaturo, Peke Bochicchio
Sponsored by Catasta Pollino
Durante il Roma Bar Show, nelle Tasting Room Shaker e Jigger, produttori, distributori e brand ambassador sveleranno la ricca storia, gli intricati processi di produzione e i diversi ambiti dei loro marchi attraverso degustazioni tecniche specializzate.
La Jigger Room è situata al primo piano e l’ingresso è gratuito per i possessori di biglietto fino ad esaurimento capienza (30 posti).
Tasting Room Jigger | Primo piano
13 MAGGIO
13:00- 14:00
IL FUTURO DELLA COFFEE MIXOLOGY: IL CAFFE’ DALLA TAZZINA AL TUMBLER
Speaker: Edoardo Bullio, Irene Falcone e Vincenzo Dignifico
Sponsored by Nespresso
16:00- 17:00
COLADA CUP 2024 – LA FINALE
Speaker: Jason Asher
Sponsored by Bartales
17:30- 18:30
La Scienza del Ghiaccio in Miscelazione
Speaker: Giorgio Chiarello
Sponsored by Dolomiti Ice
Tasting Room Jigger | Primo piano
14 MAGGIO
14:30 – 15:30
L’IMPORTANZA DELLE NOTE BOTANICHE NELLA MIXOLOGY
Speaker: Benjamin Cavagna
Sponsored by Kinley
16:00 – 17:00
SPIRITO ITALIANO GRAPPA COCKTAIL COMPETITION 2024
Speaker: Fabio Bacchi
Sponsored by Bartales
17:30 – 18:30
Coffee Mixology: Potenzialità e futuro nel settore HO.RE.CA.
Speaker: Riccardo Marinelli, Valerio Visentin, Andrea Cason, Irene Falcone
Sponsored by Nespresso
Il programma Educational del Roma Bar Show si arricchisce con un nuovo spazio: la 𝗕𝗥𝗔𝗡𝗖𝗔 𝗧𝗔𝗟𝗞 𝗔𝗥𝗘𝗡𝗔. Blueblazer, The Ada Coleman Project e Fernet Branca uniscono le forze per raccontare insieme a nuove special guest qual è lo stato dell’arte dell’alta miscelazione contemporanea nelle diverse aree del mondo. Vi aspettano tanti talk e masterclass per condividere expertise e best practice internazionali.
Branca Talk Arena | Primo Piano
13 MAGGIO
12:00 – 14:00
Ada Coleman Project
Speaker: Kaitlin Wilkes e Kristine Bocchino
14:30 – 15:30
Il vermouth e l’evoluzione dell’aperitivo da Torino a Città del Messico
Speaker: Matteo Bonoli, Claudia Cabrera, Matteo Fornaro + moderatore Stefano Nincevich
Sponsored by Antica Formula
16:00 – 17:00
Le sfide del mercato della miscelazione contemporanea
Speaker: Marcio Silva, Rakshay Dhariwal, Hugo Combe, Sofokli Cali
Sponsored by Fratelli Branca Distillerie
Branca Talk Arena | Primo Piano
14 MAGGIO
12:00 – 14:00
Ada Coleman Project
Speaker: Kaitlin Wilkes e Kristine Bocchino
14:30 – 15:30
Il vermouth e l’evoluzione dell’aperitivo da Torino a Città del Messico
Speaker: Matteo Bonoli, Claudia Cabrera, Matteo Fornaro + moderatore Stefano Nincevich
Sponsored by Antica Formula
16:00 – 17:00
Stato dell’arte dell’alta miscelazione contemporanea in diverse aree del mondo
Speaker: Rakshay Dhariwal, Juliane Reichert, Anthony Poncier, Philip Duff, Elayne Duff, Ben Mintz, Pedro Reyes, Martin Stein
Sponsored by Fratelli Branca Distillerie
