Menu
Menu
LA NUVOLA
14-15 SEPT 2026
Menu
Un racconto sull’evoluzione dell’hospitality in Albania attraverso la storia di Nouvelle Vague, uno dei progetti che ha contribuito a ridefinire la cocktail culture del Paese. Dal crollo del regime comunista negli anni ’90 fino alla nascita di una nuova generazione di professionisti rientrati dall’estero, il seminario esplora come esperienze internazionali, identità culturale e spirito imprenditoriale abbiano trasformato il panorama bar albanese.
Attraverso il percorso di Nouvelle Vague — oggi community, movimento e gruppo di venue — verranno affrontati temi come leadership, crescita del team, sostenibilità, identità contemporanea e il ruolo sociale dell’hospitality nella costruzione di una nuova scena culturale.
Sofokli Cali è co-proprietario del Nouvelle Vague, cocktail bar situato nella capitale albanese Tirana e primo locale dei Balcani a entrare nella classifica dei World’s 50 Best Bars, raggiungendo la posizione numero 28.Instancabile promotore della scena cocktail emergente albanese, Sofokli è organizzatore del “Tirana Cocktail Fest”, evento internazionale che riunisce alcuni dei migliori bar del mondo per presentare i propri signature cocktail al pubblico locale, e di “a MUSE us”, iniziativa che ha portato a Tirana alcune delle figure femminili più influenti del settore per condividere esperienze e ispirare nuove prospettive sul ruolo delle donne nell’hospitality. Nel 2024, Sofokli è stato inserito da Drinks International Magazine tra le 100 figure più influenti al mondo della Bar Industry.
Evis Cali è co-proprietario del Nouvelle Vague, cocktail bar situato nella capitale albanese Tirana e primo locale dei Balcani a entrare nella classifica dei World’s 50 Best Bars, raggiungendo la posizione numero 28. Instancabile promotore della scena cocktail emergente albanese, Evis è anche organizzatore del “Tirana Cocktail Fest”, evento internazionale che riunisce alcuni dei migliori bar del mondo per presentare i propri signature cocktail al pubblico locale, e di “a MUSE us”, progetto che ha portato a Tirana alcune delle figure femminili più influenti del settore per condividere esperienze, ispirare e riflettere sul ruolo delle donne nella Bar Industry.
