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LA NUVOLA
14-15 SEPT 2026
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Il modo in cui negli anni l’Antiquario, ha utilizzato i classici, l’inserimento a menù, i loro vantaggi dal punto di vista commerciale
Alexander Frezza, classe 77, londinese di nascita ma napoletano di crescita. Fin da giovane lavora nel campo dell’ospitalità, si definisce un “cocktail steward” ed è da sempre un sostenitore dell’importanza della professione del bartender e della sua giusta valorizzazione nello scenario dell’ospitalità.
Nel 2007 insieme a 3 soci fonda la Bar in Movimento Cocktail Catering, che svolge numerose attività nel settore bar, dai catering alle consulenze.
Bartender autodidatta, ha collaborato con numerose multinazionali ed aziende del settore beverage come divulgatore, formatore e consulente.
Nel 2015 con i suoi soci apre a Napoli L’ Antiquario, un secret bar situato nella via degli antiquari, un bar dove si servono solo cocktail e champagne e i bartender indossano la giacca bianca.
Promotore del rilancio della professione del bartender, del valore sociale dei cocktail bar, continua questa sua lotta 5 sere a settimana all’Antiquario.
Classe ’89 nato e cresciuto a Vallo della Lucania in provincia di Salerno.
Ho Mosso i primi passi in un bar già all’ età di 14 anni, alternando sempre liceo e vari lavori anche stagionali.
Sempre rimasto affascinato dalla notte dopo vari ruoli, anche organizzativi di manifestazioni di tutti i tipi, ho dedicato tutto il mio impegno al bartending dal 2012 seguendo i miei primi corsi di formazione a Salerno.
Tra vari lavori nei cocktail bar del salernitano, viaggi, qualche consulenza tecnica, competizioni con soddisfacenti risultati, organizzazioni di eventi e catering ed una gestione decennale di un bar stagionale; decisi di aprire il mio cocktail bar nel 2017. Ad ottobre di quell anno però arriva una chiamata dall’ Antiquario di Napoli per un colloquio… i treni passano una sola volta! Da allora quindi lavoro come bartender all’ Antiquario con uno staff meraviglioso e una solida società alle spalle!
