Nato e cresciuto a Città del Messico, Rodrigo ha iniziato la sua carriera come reporter per quasi 5 anni, per poi entrare nel mondo dei bar con Red Bull, dove ha scoperto e amato il settore dell’ospitalità. È stato Brand Ambassador per Torres Brandy per quasi 6 anni e ha collaborato per alcuni mesi come PR del bar Fifty Mils presso l’hotel Four Seasons. Attualmente lavora con il distributore di spirits COOP (Company of People), promuovendo brand premium. Nel 2019 è diventato socio fondatore di Handshake Bar, oggi il bar numero 1 al mondo secondo The World’s 50 Best Bars.