Serge è un bartender senior presso il Lyaness, dove supervisiona l’aspetto operativo del bar durante il servizio, supporta il team e garantisce un’esperienza impeccabile agli ospiti. Originario di Vasto, una città costiera in Italia, Serge ha lavorato in vari settori prima di scoprire la sua passione per il bartending a 20 anni. Prima di stabilirsi a Londra nel 2019, ha trascorso del tempo viaggiando, lavorando in bar in Italia e Spagna, affinando la sua arte lungo il percorso. È entrato a far parte di Lyaness alla fine del 2022 come barista e da allora ha fatto parte del successo continuo del team. Durante il suo periodo a Lyaness, il bar ha ottenuto prestigiosi riconoscimenti, tra cui World’s Best Bar, Best Menu of the Year e diventando il primo a vincere tre pin dalla Pinnacle Guide.